日常飲食是我們較為看中的一點，我們的食物瓜果蔬菜尤為重要，在種植的時候很多農戶會灑農藥，施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈最終傳遞給人、畜。農殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農藥殘留。農藥的內吸性、揮發性 、水溶性、 吸附性直接影響其在植物、 大氣、水、土壤等周圍環境中的殘留。溫度、光照、降雨量、環境因素也在不同程度上影響著農藥的降解速度，影響農藥殘留。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。

 

　　氣相色譜質譜聯用儀是一種質譜儀。由于吸附劑對每個組分的吸附力不同，經過一定時間后，各組分在色譜柱中的運行速度也就不同。吸附力弱的組分容易被解吸下來，而吸附力較強的組分最不容易被解吸下來，氣相色譜質譜聯用儀廣泛應用于石油化工、醫藥行業、農業及食品安全等領域；環境中有機污染物分析；農殘、藥殘分析；香精香料香氣成分分析；紡織品行業中的有害物質檢測。